GOED ZOET
vers zoet fruit, zonder toevoegingen
transparant en eerlijk
Yogi & Yousef is begonnen vanuit vriendschap. Er is rechtstreeks contact tussen Nederland en Saoedi-Arabië. Daardoor hebben we het hele proces van palmboom naar jouw supermarkt volledig in eigen beheer. In Saoedi-Arabië werken we direct samen met onze boeren. Iedere boerderij bezoeken we persoonlijk voor we gaan samenwerken. We staan voor eerlijke lonen en veilige werkomstandigheden. Verder worden alle dadels zowel voor als na de oogst zonder onnodige handelingen of chemische toevoegingen verwerkt.
no waste
Met onze ‘no waste policy’ gaan we voedselverspilling tegen. Niet alles draait om zoveel mogelijk winst maken. Dadels met iets minder mooie looks passen bijvoorbeeld perfect in onze heerlijke dadelsiroop. Ook maken we zoveel mogelijk gebruik van biologisch afbreekbare materialen. Voor het verpakken van onze dadels in snack- en retail verpakkingen werken we samen met een sociale werkplaats. Zo maken we met elkaar het verschil. Géén woorden, maar dadels.
dadel versus banaan
Dadels
Dadels zijn rijk aan natuurlijke suikers en calorieën. Ze bevatten veel vezels, ijzer en magnesium en geven snel energie. Door hun intense zoete smaak worden ze ook vaak gebruikt als natuurlijke zoetstof.
Bananen
Bananen zijn vers fruit met een hoog watergehalte. Ze bevatten minder suiker en calorieën dan dadels en zijn rijk aan kalium en vitamine B6. Ze zijn licht verteerbaar en geven een meer geleidelijke energie.
verse of gedroogde dadels?
Zoals je waarschijnlijk weet verkopen we bij Yogi & Yousef alleen de lekkerste verse dadels. Wat maakt het verschil tussen verse en gedroogde dadels? Als eerste kan je verse en gedroogde dadels eigenlijk zien als een ander product. Denk aan een rozijn en een druif. Deze kan je ook niet een op een met elkaar vergelijken. Er is niet alleen verschil in smaak en textuur, maar ook in suikers en voedingstoffen. Hieronder vertellen we je graag meer over alle verschillen, maar ook waarom onze Dalia Sukkary dadels een echt fruitfeestje zijn!
onze dalia sukkary dadels
Onze Dalia Sukkary dadels zijn van nature zacht, smeuïg en karamelzoet. Ze hebben een hoog vocht percentage, waardoor ze nog zachter en lekkerder zijn. Wanneer je dadels droogt worden deze harder en taaier. Vaak verliezen dadels door het drogen hun zachte en karamelachtige smaak. Ze proeven daarna iets meer naar suiker. Gedroogde dadels kan je wel langer buiten de koelkast bewaren, dit kan een groot voordeel zijn. Ben je echter opzoek naar dadels met de beste smaak en een romige zachte textuur? Dan is de keus snel gemaakt.
Chocoladedadels en een mooi cadeautje!
Chocoladedadels en een mooi cadeautje!
kindertraktatie
Dadels zijn een verrassend goede traktatie voor kinderen: zoet, zacht en helemaal natuurlijk. Waar veel snacks vol zitten met toegevoegde suikers, bieden dadels van zichzelf al een rijke, karamelachtige smaak. Daardoor voelen ze voor kinderen als een snoepje, terwijl ze eigenlijk gewoon fruit eten.
Naast hun smaak hebben dadels ook een aantal voordelen die ouders waarderen. Ze bevatten vezels, wat helpt bij een gezonde spijsvertering, en leveren energie zonder de snelle suikerpieken van bewerkte snacks. Bovendien zijn ze makkelijk mee te nemen in een broodtrommel of als tussendoortje na school.
eenvoudig en rijk tegelijk
Foodies hebben vaak een radar voor bijzondere smaken, en dadels passen daar verrassend goed in. Op het eerste gezicht lijken ze simpel – klein, zoet, een beetje plakkerig – maar wie ze echt proeft, ontdekt al snel hoe complex ze zijn. Afhankelijk van de soort kunnen ze tonen hebben van karamel, honing, noten of zelfs een lichte kruidigheid. Voor een foodie is dat geen snack, maar een ingrediënt met karakter.
In moderne keukens duiken dadels steeds vaker op buiten hun traditionele rol. Ze worden gepureerd tot natuurlijke zoetstof in desserts, fijngehakt door salades voor een zoet-zout contrast, of gecombineerd met kaas en noten op borrelplanken. Hun zachte textuur maakt ze ook perfect voor vegan recepten, waar ze vaak dienen als basis voor energy balls of als bindmiddel in gebak.
Wat foodies vooral waarderen, is dat dadels niet alleen lekker zijn, maar ook een verhaal hebben. Ze groeien in warme, droge klimaten en maken al duizenden jaren deel uit van culinaire tradities in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Door ze te gebruiken, haal je dus niet alleen smaak in huis, maar ook een stukje geschiedenis.
Misschien is dat wel de reden waarom dadels zo geliefd zijn: ze zijn eenvoudig en rijk tegelijk. Precies het soort ingrediënt waar een echte foodie nooit op uitgekeken raakt.
