Bij de oogst van dadels kun je grofweg onderscheid maken tussen handmatig vers plukken en het schudden of mechanisch losmaken van de boom. Die twee methoden leveren ook net een iets ander product en proces op.
Versgeplukt (handmatige selectie)
Oogsters klimmen in de dadelpalm
Ze plukken alleen de rijpe dadels of trossen met de hand
Onrijpe of beschadigde vruchten blijven hangen voor een volgende ronde
Voordeel: hoge kwaliteit en minder beschadiging
Nadeel: arbeidsintensief en tijdrovend
Deze methode wordt vaak gebruikt voor premium dadels die direct als “vers” of luxe product worden verkocht.
Schudden aan de boom (of losmaken van trossen)
De hele tros wordt losgesneden of de boom wordt (mechanisch) geschud
Alle dadels vallen in één keer naar beneden of worden tegelijk geoogst
Daarna volgt sortering: rijp, onrijp en beschadigd worden gescheiden
Voordeel: snel en efficiënt, geschikt voor grote productie
Nadeel: minder selectief, dus meer nabewerking nodig
Belangrijk verschil
Versgeplukt = kwaliteit en selectie
Schudden = snelheid en volume
In de praktijk gebruiken veel plantages een combinatie: eerst selectief plukken voor de beste dadels, en later de rest van de trossen in één keer oogsten.
